Vinařství Marek Koráb

Opět znojemský sauvignon – tentokrát ve své fresh podobě.  Moderní typ vína se sladší chutí. Má světle žlutou barvu. Ve vůni se nacházejí až tryskající aroma květu černého bezu. Víno je plné s chutí do broskví a černého rybízu. Víno se hodí pro všechny milovníky sladších vín.

K pokrmům doporučujeme především vepřové steaky a tvrdší sýry.

Alkohol 12,3 %obj
Kyseliny 6,1 g/l
Stáří vinice …

Sladká tečka nebo spíš sladký začátek? Veltlínské zelené 2019 sklizeno při cukernatosti výběru z hroznů, má vyzrálou vůni rozinek až k lipovému květu. V chuti převládá medovost připomínající sušené ovoce, meruňky a přezrálé máslové hrušky. Má velmi výraznou dochuť s překvapující jemnou kyselinkou. Víno kvašeno za pomoci ušlechtilých kvasinek.

Doporučuji sýrům s modrou plísní.

Alkohol 12,5 %obj
Kyseliny 7 g/l
Stáří vinice 34 let
Datum …

Lehce aromatický svěží sekt vyrobený tradiční metodou kvašením v láhvi po dobu 9 měsíců. Cuvée základního vína z odrůd Ryzlink rýnský a Lena. Byl speciálně vytvořen k příležitost narození dcery Terezky. Část tohoto sektu byla uložena do rodinné rezervy a dalších 200 ks bylo vybráno pro prodej. Zapijete s ním také svůj prestižní okamžik?

Kořenitý hibernal s vůní připomínající květy černého bezu a kompotovaného angreštu velmi připomínající podobnou k odrůdě sauvignon. Víno má vyšší kyselinku a tak se někomu může jevit jako suché. Hrozny pro toto víno byly pěstovány v BIO režimu . Hodí se k jarnímu či letnímu pití.  Víno kvašeno za pomoci ušlechtilých kvasinek.

Doporučuji k úpravám sladkovodních ryb.

Alkohol 12,5 %obj
Kyseliny 7 g/l
Stáří …