Hibernálium

Popis

Hibernálium Frizzante – Harmonie BIO hroznů Cuvée Hibernal a Solaris v perlivém provedení

Hibernálium Frizzante představuje exkluzivní cuvée složené z 80% Hibernalu a Solarisu, které v sobě spojuje to nejlepší z obou těchto moderních odrůd. Hrozny pocházejí výhradně z našich BIO vinic, kde pěstujeme révu v souladu s přírodou a bez použití syntetických pesticidů a hnojiv. Toto lehce perlivé víno jsme s pečlivostí vytvořili pro milovníky svěžích a aromatických vín, kteří oceňují nejen jedinečnost moravského vinařství, ale i ekologický přístup k vinohradnictví.

Chuťový profil

V každém doušku Hibernália Frizzante objevíte bohatou paletu chutí, kde dominují živé citrusové tóny s výraznými odstíny grapefruitu a limetky. Hibernal přináší strukturu a mineralitu, zatímco Solaris dodává jemné květinové podtóny a ovocnou svěžest. Díky ekologickému pěstování hroznů si můžete vychutnat čistý a autentický výraz terroir, nezastřený chemií. Precizně vyvážená kyselinka harmonicky souzní s příjemnou sladkostí, a jemné perlení povznáší celý zážitek na novou úroveň.

Ideální párování

Díky své všestrannosti je Hibernálium Frizzante dokonalým společníkem pro:

• Lehké letní saláty s kozím sýrem nebo mozzarellou
• Čerstvé mořské plody, zejména krevety a bílé ryby
• Ovocné dezerty s dominancí citrusů a tropického ovoce
• Jako elegantní aperitiv pro zvláštní příležitosti

Výroba a terroir

Naše Hibernálium Frizzante odráží respekt k přírodě a moravským tradicím. Hrozny odrůd Hibernal (80%) a Solaris pečlivě vybíráme z našich BIO vinic v Boleradicích, kde terroir jižní Moravy propůjčuje hroznům jedinečný charakter. Ekologické hospodaření ve vinici zajišťuje zdravé hrozny plné přirozených aromatických látek a živin. Šetrným zpracováním a metodou druhotného kvašení v láhvi dosahujeme jemného perlení a dokonale vyváženého charakteru, které podtrhují osobitost tohoto výjimečného BIO cuvée.

Technické detaily:

• Složení: 80% Hibernal, 20% Solaris
• Pěstování: BIO vinice bez použití syntetických pesticidů
• Alkohol: 11,5 % obj.
• Kyseliny: 7 g/l
• Zbytkový cukr: 8 g/l
• Stáří vinice: 8 let
• Datum sklizně: 15.9.2023
• Cukernatost moštu: 21 °ČNM
• Limitovaná šarže: pouze 500 lahví
• Číslo šarže: 10/23

Limitovaná edice

Vzhledem k exkluzivní produkci pouze 500 lahví doporučujeme včasný nákup tohoto jedinečného cuvée z BIO vinic. Každá láhev Hibernália Frizzante vypráví příběh našeho vinařství, naší vášně pro ekologické hospodaření, propojení tradice s inovací a našeho neustálého hledání dokonalé harmonie ve víně.

Zkuste i naše druhé perlivé víno – Divočááák
Namíchejte si HUGO-osvěžující letní nápoj